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材料:
1. 無糖動物性鮮奶油 250ml
2. 牛奶 50ml
3. 糖 20g
4. 雞蛋 1顆
5. 紅茶包 2包
作法:
1. 將鮮奶油、牛奶用小鍋裝放置瓦斯爐小火煮，待冒煙後熄火，放入紅茶包浸泡15分鐘後取出紅茶包
2. 加入糖並攪拌到糖溶化
3. 將鍋子放涼至手摸鍋子覺得微溫不燙手
4. 加入雞蛋攪拌
5. 用網子過濾3-4次至沒有泡泡
6. 分裝到準備好的小杯子
7. 將小杯子放入大鍋子，裡面放網架，底部放入一杯半的水
8. 大火蒸4分鐘，熄火後繼續悶8分鐘即可
9. 放涼後放入冰箱，要吃時直接吃即可
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